Notes

Le sentiment d'une fine pellicule boisée noble couvre la noisette fraîche, grasse, et les épices colorées exhalent de leurs envoutants parfums. Très automnal également, cette cuvée est une balade, une cueillette saisonnière de champignons bruns.
L'assise fraîche dissimulée est saisissante d'empreinte et de lumière interne, elle provoque une longueur exemplaire.

L'accord :
Tartare de veau aux noisettes, huile de noix, citron confit, pain feuilleté aux cèpes à la fleur de sel.